メニューMENU

ビアホイの名物料理

「バインセオ」ホーチミン名物！
ベトナム版お好み焼き
1,650円
「チャーカーラボン」ハノイ名物！
白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め
1,650円

スペシャル鳥料理

《アヒル肉》

茹でアヒル肉のヌクマム生姜ダレ
1,500円
アヒル肉のロースト
1,650円
アヒル肉と葡萄の葉炒め
1,650円

ビアホイのおつまみ

カリカリ揚げ豆腐のレモングラス風味
480円
カリカリ揚げ豆腐のマムトムダレ （発酵海老ダレ）
530円
葱油のせベトナム焼き茄子
480円
ネムチュア
480円
ダムさんの手作りハム
480円
塩ゆで枝豆
360円
フライドポテト　
ライムリーフ風味
480円
茹でオクラ　腐乳ダレで
480円
えびせん
360円
ネギチリコーン炒め
450円
タニシと青バナナの発酵海老ダレ炒め
1,150円
タニシ入りさつま揚げレモングラス巻
880円
タニシの唐辛子炒め
1,150円
アサリのピリ辛香草炒め
1,100円
アサリのレモングラス蒸し
1,000円
ムール貝の葱油のせ焼き
1,100円
ムール貝のマヨネーズ焼き
1,170円

ビアホイのお薦め料理

牛ハラミのココナッツバター焼き
1,820円
豚おっぱいの腐乳焼き
1,200円
カエルの唐揚げ　
レモングラスとライムリーフ風味
1,700円
蛙と筍のヌクマム炒め
1,800円
ソフトシェルクラブのぺたんこ緑餅米まぶし揚げ　
～五香粉とピーナッツ風味～
1匹　1,650円
牛肉とにんにくの芽のにんにく炒め
1,160円
空芯菜のにんにく炒め
1,200円
海老のココナッツカレー炒め煮 バゲットorビーフン
1,600円
山羊肉のピリ辛レモングラス炒め
1,650円
豚ホルモンのスパイス煮込み （ハート/胃袋/大腸/レバー/耳）
840円
鶏足の唐揚げ　
スイートチリソース
550円
豚足の唐揚げ　
ヌックマムソース
620円
揚げ豚コブクロのにんにくバター
930円
茹で豚コブクロ　
マムトム臭いつけダレで
1,100円
高菜漬けと豚コブクロ炒め
1,050円

海老

海老のふんわり卵とじチリソース炒め
950円
海老のフリッターとオコゲのチリソース煮
950円
海老とカシュナッツの黒酢炒め
950円
海老のマヨチリソース　
カリカリじゃが芋和え
950円
大海老の塩唐辛子焼き
1,110円
大海老のマヨチリチーズ焼き
1,400円

海鮮

鯖のレモングラス揚げ
580円
ベトナム地魚バサとディルのさつま揚げ
610円
イカのサクサク衣揚げ　
焦がしガーリックバター炒め
830円
タコと香味野菜のピリ辛レモングラス炒め
940円
カエルのスパイシー炒め
1,700円

ベトナムの春巻き

ゴイクン（生春巻き）
1本　390円
チャーゾー（揚げ春巻き）
4本　940円
バインクン（蒸し春巻き）
4本　990円

お米の粉を使った料理

ボッチン（ココナッツ餅の卵焼き　青パパイヤのせ）
720円
バインイット（海老のもちもち蒸し団子）
4個　960円

ベトナムのサラダ＆えびせん

青いパパイヤと海老のサラダ
990円
蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ
990円
骨抜き鶏足のサラダ
800円
豚タンと青いパパイヤのサラダ
990円

ベトナムのスープ

ズワイガニとアスパラガスのスープ
1,060円
タイ風海老のトムヤムクンスープ
1,060円
カインチュア（海老と南国野菜の甘酸っぱいスープ）
1,180円

牛肉

とろとろ牛すじ肉とジャガイモの炒めもの
840円
牛ハラミの串焼きBBQ風
3本　930円
牛肉のロット（葡萄）の葉包み焼き
1,060円
牛肉のチーズとキノコ包み焼き
1,300円
牛ハラミのサイコロ炒め　
シーズニングバター風味
1,500円

豚肉

豚タンの串焼き
1本　580円
豚バラ肉の屋台風串焼き
3本　670円
手ごね焼きつくねのお箸焼き
4本　670円
レンコンの肉詰め揚げ
820円
豚の角煮と煮卵　
～ココナッツジュース煮～
820円
豚とろ肉の漬け焼き
940円

鶏肉

もも鶏のベトナム屋台風串焼き
3本　610円
手羽先の唐揚げ　
ヌックマムバター風味
810円
激辛！もも鶏と香味野菜のピーナッツ炒め
810円
もも鶏のハチミツレモングラス焼き
800円
鶏肉とカシュナッツの甘辛炒め
940円
チキンのココナッツカレー　
フランスパンと一緒に
1,050円

混ぜ混ぜ麺

揚げ豆腐と茹で豚の発酵海老ダレ混ぜビーフン （揚げ豆腐、茹で豚肉、揚げ春巻き、茹で豚コブクロ）
1,200円
ブンチャー
（ビアホイスペシャル混ぜ混ぜ麺） （焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻き、緑野菜、香草…）
1,170円
ブンティットヌン
（豚バラ焼肉と緑野菜の混ぜ混ぜ麺）
1,050円
ブンチャーゾー
（揚げ春巻きの緑野菜の混ぜ混ぜ麺）
1,050円

フォー（ベトナムのお米のうどん）

肉5種盛りフォー （牛しゃぶ肉＆茹で牛すね肉＆煮込み牛すじ肉＆牛肉団子＆ベトナムハム）
1,200円
牛しゃぶ肉のフォー
1,050円
茹で牛すね肉のフォー
1,050円
煮込み牛すじ肉のフォー
1,050円
牛肉団子のフォー
1,050円
鶏肉のフォー
1,050円
野菜のフォー
940円

ブンボーフエ（ベトナムの辛いうどん）

5種類盛り辛いうどん （豚足＆牛しゃぶ肉＆茹で牛すね肉＆煮込み牛すじ肉＆ベトナムハム）
1,290円
茹で牛すね肉＆煮込み牛すじ肉＆ベトナムハムの辛いうどん
1,080円
牛しゃぶ肉の辛いうどん
1,050円
豚足の辛いうどん
1,050円

ベトナムの汁麺

ブンカー（揚げ魚とディルのトマト出汁ビーフン）
1,170円
ブンリュウクア（蟹トマト出汁ビーフン）
1,050円
フーティユ　ナンヴァン（具沢山の細米麺）
1,050円
フーティユ　ボーヴィエン（牛肉団子の細米麺）
1,050円
ミートム（旨辛海老ラーメン）
1,050円

炒め麺

フォーサオ（ベトナムの焼きフォー）
1,080円
ベトナムの牛肉炒めラーメン
1,060円
ベトナムの海鮮炒めラーメン
1,060円

ごはん

甘辛煮豚と高菜の土鍋ごはん
1,020円
海老とレタスのレモングラスチャーハン （辛いor辛くない）
1,050円
ハノイの牛肉と高菜チャーハン
1,080円
ベトナムの骨付きフライドチキンライス
1,100円
ベトナム蟹チャーハン
1,140円
蓮の葉蒸し焼飯　～ベトナム伝統の味～
1,140円
土鍋の香りごはん
大　400円
小　200円

イチオシ！ベトナムのデザート

ベトナムのミックスかき氷
690円
たっぷりココナッツのチェー
690円
ジャックフルーツのなめらかヨーグルトムース
990円
ドリアンのミックスかき氷
990円

チェー

チェーチョイヌック 温/冷
540円
チェーソアイ
600円
チェーチューイ
540円
ケム バニラアイスorココナッツアイス
360円
フランス統治時代の名残　
ベトナムコーヒーアフォガード！「ケムカフェ」
バニラアイスのベトナムコーヒーがけ
780円

ベトナムのデザート

《プリン》

「バインフラン」ベトナムプリン
540円

《ベトナムケーキ＆揚げバナナ》

「バインヌン」ベトナムパンプティング
700円
「チューイチン」揚げバナナのシナモンシュガーとバニラアイス
600円
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